粤海国际酒店管理集团

创新人才培养模式助推企业发展 酒管集团搭建网络学习平台

作者:李剑波 来源:《粤海控股》报 2018-01-09
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    人才培养投入多少,如何投入一直是一个关系到企业发展的问题,投入过多给企业造成负荷过重;投入不足,又影响到企业未来的发展,尤其在企业扩张时期,人才供给不足将制约企业的发展。近年来,粤海(国际)酒店管理集团有限公司(下称酒管集团)在人才培养上另辟蹊径,将培训网络化,利用网络平台引进、自行开发一系列优秀的培训课程,不仅深受员工喜爱,也通过培训将酒管集团旗下各酒店专业化、个性化、差异化、特色化的创新服务与管理经验共享出来,达到提高企业文化内涵,提升酒店业绩的目的。

    酒管集团总经理王威表示,酒管集团在未来聚焦酒店管理,要精致化管理产品及服务,以中高端城市酒店为核心产品,贴合客户需求,提升品牌价值,专注自有资产酒店管理,并积极发展轻资产输出管理业务,重点布局经济发达城市,将企业打造成致力于提升酒店物业资产价值及运营价值,与业主实现共赢的酒店资产管理者,为粤海集团城市综合体板块的发展贡献自己的力量。王威总经理同时指出,目前人力资源困境仍然制约行业及企业的发展。在星级酒店业,主要表现在劳动力极度短缺和中、高端管理人员整体素质越来越不能有效应对酒店产业变革所带来的诸多挑战两个层面,如果不能及时破解人才培养难题,企业一定会被市场所抛弃。为解决人才困境,人力需加强人才队伍建设,一方面要吸纳市场化人才及职业经理人,另一方面要完善培训体系,内部培养人才,建立梯队。

    受成本、培训模式、酒店分布情况等因素影响,之前酒管集团培训体系面临瓶颈,酒管集团要加快拓展酒店输出管理业务的步伐,每拓展一家输出管理酒店,就需要输出包括总经理等在的多名管理人员,拓展业务对人才的需求跟人才的培养速度之间的差距逐渐在拉大。同时,酒管集团旗下酒店分布在香港、深圳、上海、郑州、武汉等全国多个城市,无法将员工组织到某地集中培训。在此背景之下,酒管集团借助E learning——网络学习平台这种投入较小、传播范围较广的方式推出线上培训。酒管集团从时代光华(网络学习平台供应商)所提供的2000多门课程中选出党建、服务礼仪、商务礼仪、酒店营销等必修课程,同时员工可以根据自己的职业生涯发展规划及兴趣在平台上自行选择课程学习。2016年,酒管集团将网络培训从电脑延伸至手机,酒管集团借助供应商开发的采贝APP建立了专属企业的线上学习界面,搭建了内部培训课程体系。采贝APP上分为企业直播、大讲堂、知识库、全面课程、考试问卷、培训活动6大部分,提供了粤海酒店品牌标准、个性化客房布置、送餐服务、人事管理、会务服务等超过10余种不同类别的培训课程。最为特别的是,这些课程全部由酒管集团及下属酒店录制并上传至平台。酒管集团人力资源部经理徐泽源介绍,酒管集团结合旗下酒店自身管理特色,开发了符合酒店情况的课程。如深圳粤海酒店在房务服务方面表现出色,酒管集团授予其资深员工为内训师,并录制房务课程,放到网上让员工观看学习。在“个性化客房布置”课程一栏,就有包括上海粤海酒店等在内的8家酒店上传了自己个性化客房布置的视频课程。酒管集团人力资源部总监刘磊表示,这8家酒店都是在酒管集团技能竞赛中表现突出的酒店,我们把他们的客房布置流程标准化后形成视频课程,供其他员工学习。

    采贝APP还推出了酒管集团规章制度,酒店输出管理标准化流程、要求等相关课程。如在“粤海酒店品牌标准”课程下,授课内容就囊括了酒店管理系统、场所、服务、配备等6大部分28个细则,详细讲述了酒店从开业筹备阶段到正式营业的每一个环节所需要注意的事项,员工若是认真学习,基本上对酒店的筹备、开业有了清晰的认识。刘磊表示,采贝APP上的课程不仅能让员工学习知识,也成为了酒管集团对客展示品牌的窗口,像“粤海酒店品牌标准”就能系统向业主展示酒管集团管理酒店的标准和水准;“个性化客房布置”则直观地向客人展示酒店的住店环境,吸引客人入住。

    为了激励大家积极开发培训课程,酒管集团授予通过内部认证的培训师精美证书,同时培训师每开发一个课程,酒管集团还提供2000元的奖励。截至目前,酒管集团内部开发的课程已达76门,另还有20门课程即将上线,涉及安全、财务、语言、营销等,形成了涵盖酒店管理、人事、服务等在内的系统培训体系。每当旗下酒店需要酒管集团提供业务培训时,就可以从酒管集团提供的培训课程清单中选择自己需要的课程,再由酒管集团安排具有内部认证的培训师前往授课。

    网络学习平台还提供了互相交流的空间,学员们可以在课程下的讨论区提问、回答、留言、评价和打分,达到了线上学习交流的目的。

    酒管集团在系统内推出线上学习平台后,通过考核和激励两种方式保证培训效果。酒管集团每个月给旗下酒店制订学习计划,并计入绩效考核;收集网络学习平台的统计数据和课后考试监控数据,分析了解员工学习情况;学员在网上学习的课时还能转换成积分在网上商城兑换礼物;酒管集团也针对线上学习设置了相关的评优奖项,激励学员线上学习。随着文化氛围的导入,酒管集团旗下每家酒店已能自主完成每年的学习计划。

    酒管集团人力资源部总监刘磊介绍,未来还将持续开发网络培训功能,通过自行开发培训课程等将每家酒店管理的优势经验分享出来,进而打造符合酒管集团实情的培训体系,达到提高企业品牌知名度和市场竞争水平的目的。